Официальный сайт администрации Чебаркульского городского округа / Интерактив / Новости / Чебаркульская «Юность» - лидер всероссийского уровня.
Чебаркульская «Юность» - лидер всероссийского уровня.
13 июня 2014 Новости

Чебаркульский комбинат школьных столовых «Юность» стал победителем сразу в трех престижных конкурсах российского и регионального масштаба. Сегодня МУП КШС «Юность» гордо носит звание победителя Российской Федерации и Челябинской области в номинации «Деятельность столовых при предприятиях и учреждениях» в «Национальном бизнес-рейтинге», который ежегодно проводят по общегосударственному федеральному статистическому ранжированию. Кроме того, чебаркульская «Юность» стала победителем в номинации «Надежный бизнес-партнер» в ежегодной национальной премии «Компания №1», которая проводится в рамках конкурса общественного признания достижений «Экономическая опора России» под эгидой Государственной думы Российской Федерации. Таких столь значимых результатов чебаркульское предприятие общественного питания смогло достигнуть меньше чем за два с половиной года. Да и по словам руководителя предприятия Татьяны Локтевой, за наградами никто и не гнался, просто с удовольствием и ответственностью делали свою повседневную работу.
«Работать пришлось очень много, - рассказывает директор МУП КШС «Юность» Татьяна Локтева. Все как с чистого листа начинали. Когда я стала руководителем этого предприятия, скажу честно, была в легком шоке от того, что увидела. Благо коллектив хороший и профессиональный. С ними мы и начали, в буквальном смысле слова, наводить порядок на предприятии. Причем везде, начиная с бухгалтерии и заканчивая ремонтами. Меня тогда, очень поразило, что в XXI веке, на предприятии нет централизованной бухгалтерии, даже программа «1-С», на которой уже годами работают бухгалтерии, здесь просто не было. А были какие-то амбарные книги с записями и куча разных бумаг и бумажек, которые надо было систематизировать, готовить отчетность и создавать необходимую электронную базу. Помимо этого, с моим приходом сюда, предприятие «Юность» стали проверять и перепроверять различные инстанции. Но это даже к лучшему, тот пройденный аудит выявил все недоработки, которые мы в последствии удачно устранили».
По словам Татьяны Николаевны, ей бы вряд ли удалось быстро устранить проблемы на предприятии и пойти вперед, если бы ее не поддержал коллектив.
«Конечно, когда я пришла сюда работать, ко мне отнеслись с осторожностью, ведь смена руководителя – это стресс для предприятия, - рассказывает директор МУП КШС «Юность» Татьяна Локтева. Мы все знакомились друг с другом. Я человек новый, с другим подходом и видением работы, поэтому мы присматривались, договаривались. Единственное и главное мое условие, всегда заключается в работе. То есть я привыкла работать на отлично и никак иначе и люди со мной тоже должны работать отлично. Кто-то ушел, но многие остались и пришли новые люди. Мы вместе и начали спокойно работать. Изменили текстильное оформление интерьера зала в кафе, вывеску, затем отремонтировали пол, приобрели новую современную раздаточную линию. Конечно, постоянно добавляли новинки в меню и анализировали спрос на те или другие блюда. А потом стали думать, как нам зарабатывать и развиваться дальше. Придумали».
В 2011 году в активе предприятия «Юность» было кафе и кулинария, также оно обслуживало 5 городских школ. А в 2013 году, кроме кафе и кулинарии, стало 8 городских школ круглый год и в летний сезон 10 детских оздоровительных лагерей (6 городских и 4 загородных). По словам Татьяны Николаевны, чебаркульская «Юность» смогла за столь короткое время зарекомендовать себя как предприятие с безупречной деловой репутацией. Именно на безупречную репутацию предприятия нацелена работа всего коллектива. Инна Столбова работает в МУП КШС «Юность» уже более 10 лет и заметила разницу в работе предприятия.
Инна Столбова – повар 6 разряда кафе «Светлана» МУП КШС «Юность»
«Сначала мы все присматривались к новому руководителю. Но потом все как-то все наладилось. У Татьяны Николаевны совершенно другой подход к работе. Она во всем разбирается и не спрашивает, а советуется и еще участвует во всем. Вот недавно был у нас субботник, так мы все вместе и белили, и порядок наводили и цветы сажали. Это сближает коллектив. И такой подход, он упрощает все. Мы советуемся по разработке меню, по участию в конкурсах профмастертсва, гастрономических фестивалях. Все это волнительно, интересно, хоть и занимает больше времени. Мы вместе собираемся, что-то придумываем: блюда, их оформление и так далее. Работаем с удовольствием».

Еще одно важное направление работы чебаркульской «Юности» - школьное питание. Эта особенная сфера, в которой действуют строгие правила по качеству продуктов, детскому меню и, естественно, четкой организации процесса их приготовления. Но кроме всего этого, школьное питание – это еще и творчество, ведь детей нужно не просто вкусно накормить, блюда должны быть и в меру калорийными, и питательными, и, конечно же, красивыми. И здесь, по словам Татьяны Локтевой опять же важную роль играет коллектив. Татьяна Дюрягина сейчас работает поваром в школе № 76. В чебаркульской «Юности» она всего полтора года. За это время поработала в кафе, в кулинарии, а теперь вот в школе. И нынешняя «школьная» деятельность ей нравиться больше всего.
Татьяна Дюрягина – повар школы № 76 МУП КШС «Юность»
«Главное, что хочу сказать – мне нравится работать на этом предприятии. Если бы не нравилось, я бы никогда не стала работать здесь. Во-первых, мне очень понравилось, как меня встретили. Потом, Татьяна Николаевна никогда не кричит. Если что-то надо, то она попросит и любой вопрос всегда объяснит. И такое отношение со всеми, неважно повар или кухонный работник. Для меня это важно. И еще важно, чтобы была стабильность, тогда будет удовлетворение от работы. Сейчас я повар в школе, это так интересно, меню совсем другое. Детей вокруг много, и они такие улыбчивые все. В общем нравится мне и хочу здесь работать долго».

Неудивительно, что с таким замечательным и сплоченным коллективом чебаркульская «Юность» побеждает в различных городских, региональных, а теперь уже и во всероссийских конкурсах. Один из громких показателей, которым сейчас гордится предприятие, и которое отметили организаторы всероссийских конкурсов, это показатель экономического развития. Меньше чем за два с половиной года МУП КШС «Юность» удалось увеличить свою годовую прибыль почти в 8 раз. Поэтому нет ничего удивительного в том, что чебаркульскую «Юность» теперь знают во всей России, как предприятие с высокой репутацией, в создании которой каждый день принимает участие большой, более 70 человек и, главное, дружный коллектив профессионалов своего дела.
 

Назад Назад к списку новостей Вперед
2014-06-12 00:00:00 2014-06-14 00:00:00
Поздравление с Днем рождения Чебаркуля!!! Торжественное мероприятие, посвященное всероссийскому Дню медицинского работника. ПОЛНАЯ ВИДЕОВЕРСИЯ

Официальные объявления

Ближайшие мероприятия

Все мероприятия

Новости губернатора

http://gubernator74.ru/

Новости правительства

http://pravmin74.ru/


Платформа благотворительного фонда ОНФ «Все для победы!» Платформа благотворительного фонда ОНФ «Все для победы!» Кибербезопасность Кибербезопасность Противодействие мошенническим практикам Противодействие мошенническим практикам Финансовая культура Финансовая культура Общественная приёмная Губернатора Челябинской области Общественная приёмная Губернатора Челябинской области Горячая линия "Сообщи о коррупции" Горячая линия "Сообщи о коррупции" Инициативное бюджетирование Инициативное бюджетирование Оценка эффективности деятельности органов местного самоуправления Оценка эффективности деятельности органов местного самоуправления Мероприятия по выявлению правообладателей ранее учтенных объектов недвижимости Мероприятия по выявлению правообладателей ранее учтенных объектов недвижимости Федеральная налоговая служба Федеральная налоговая служба ГИС ЖКХ ГИС ЖКХ Отделение Фонда пенсионного и социального страхования РФ по Челябинской области Отделение Фонда пенсионного и социального страхования РФ по Челябинской области Госуслуги Челябинской области Госуслуги Челябинской области Восстановление прав жертв политических репрессий Восстановление прав жертв политических репрессий
Официальный сайт
администрации Чебаркульского
городского округа
Свидетельство о регистрации СМИ:
ЭЛ № ФС 77 - 83862 от 29.08.2022
16+
Для лиц старше 16 лет
Яндекс.Метрика

Этот сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс.Метрика, предоставляемый компанией ООО «ЯНДЕКС», 119021, Россия, Москва, ул. Л. Толстого, 16 (далее — Яндекс). Сервис Яндекс.Метрика использует технологию «cookie» — небольшие текстовые файлы, размещаемые на компьютере пользователей с целью анализа их пользовательской активности. Собранная при помощи cookie информация не может идентифицировать вас, однако может помочь нам улучшить работу нашего сайта. Информация об использовании вами данного сайта, собранная при помощи cookie, будет передаваться Яндекс. Яндекс будет обрабатывать эту информацию для оценки использования вами сайта, составления для нас отчетов о количестве посещений и иной деятельности нашего сайта и предоставления других услуг. Яндекс обрабатывает эту информацию в порядке, установленном в условиях использования сервиса Яндекс.Метрика. Вы можете отказаться от использования cookies, выбрав соответствующие настройки в браузере. Также вы можете использовать инструмент — https://yandex.ru/support/metrika/general/opt-out.html. Однако это может повлиять на работу некоторых функций сайта. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на обработку данных о вас Яндексом в порядке и целях, указанных выше.